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Quem não gosta de batata frita? Eu! Não é que não gosto… eu não adoro… Difícil uma batata frita me convencer e me conquistar. Mas este tipo de batata frita espanhola me conquistou. E muito! Primeiro que ela não é em formato de palito, é em bocados, então você sente mais o sabor da batata mesmo. Segundo que a técnica usada para prepará-la faz com que fique super macia, quase cremosa por dentro e ultra crocante por fora. Terceiro que vai este molhinho picante todo especial e mega rico em sabor e textura. Fiz o meu com o novo Pomarola Chef, feito em parceria com a…
Genteeeee!!! Dia das Mães está aí! Que tal cozinhar para a sua mãe e oferecer um dia de comilança como presente para ela? Eu ía AMAR se alguém se dedicasse e fizesse um monte de coisas gostosas para eu ficar comendo bem o dia inteiro! Maior prova de amor que alguém pode dar! Bom, fiz uma seleção de receitas bem fáceis e práticas, mas que são muito Uau! para deixar a sua mãe de queixo caído e morrendo de amores por você! Aqui faço sugestões para o cardápio do dia inteiro, mas se você quiser se aventurar em apenas um momento de refeição, tenho certeza que sua…
Purê de batata é comigo mesmo! Adoro muito! Acho tão reconfortante, aconchegante… às vezes como puro! E de colher! Aí resolvi dar uma incrementada no tradicional (e já delicioso) purê de batata. Na realidade esta receita surgiu da minha preguiça de lavar mais que uma panela, e o resultado me surpreendeu, então faço sempre, principalmente para acompanhar peixe. Combina muuuuito! Além da linda cor verde, vitaminas e textura do espinafre, o aroma das raspinhas de limão eleva muito o nível deste acompanhamento, permitindo até que você o sirva num jantarzinho especial. Vamos à receita? Rendimento: 4 porções 4 batatas grandes descascadas e em pedaços grandes 1…
Sou cheia de querer cozinhar e sujar pouca panela! Tenho uma preguiça enoooorme de lavar panelas… Aí juntou com o que a geladeira tinha a me oferecer: legumes, um pacote de mussarelinhas de búfala (que sorte!), e um vidro de azeitonas pretas já aberto… Sempre tenho macarrão no armário e manjericão fresco pego na janela da casa da minha mãe, que mora pertinho de casa. E aí, pronto! Estava “planejado” o almoço! Adoro todos os sabores vindos da região do Mediterrâneo, principalmente o azeite, que sou completamente viciada! Coloco azeite em tudo! E o melhor é que é tudo bem saudável! Chega de blá blá blá…
Além de ser uma delícia, batata é um ingrediente muito versátil, né? Dá para fazer batata frita, sauté, recheada, purê, ao murro, assada… E combina com quase tudo! Às vezes até pulo o arroz e como a batata como o carboidrato do meu prato. Até prefiro! Agora vamos falar de batata assada! Gosto, mas quando fica assim, bem douradinha, como essa da foto, eu amo! E tem segredinho para ficar assim. Te garanto que além de linda essa batata fica fantástica! Super macia por dentro e super crocante por fora! Tudo o que eu espero de uma batata! E o alho? Eu já sou completamente fissurada em…
Quer fugir um pouco do purê de batata, legume cozido ou verdura refogada básicos? Então tenta fazer esta cenoura glaceada! Ela fica cozida mas ainda crocante, meio adocicada, meio salgadinha, e com o sabor picante e perfumado delicioso do gengibre. E como sempre por aqui, é bem fácil e simples de fazer. Eu adoro. Como muito com peixe, acho que combina muito. Vamos lá? Rendimento: 1 porção 1 cenoura média em rodelas (gosto de cortar na diagonal, par dar um ar mais “oriental”) 1 colher de sopa de mel 1 colher de sopa de shoyo 1 colher de sopa de água 1/2 colher de sopa de…
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