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Outro dia as coisas se inverteram. Eu tinha frios na geladeira, mas o pão tinha acabado. Então fiz o meu próprio pão. E ficou muito gostoso! Cascudinho por fora e macio por dentro. E o melhor de tudo, fiz muito rapidinho, não precisei nem sovar a massa! (para quem não sabe, sovar é quando você “massagea” a massa por um tempo até ela desenvolver bem o glúten e ficar bem lisinha) Me acabei de comer pão quentinho com manteiga derretida. Coisa boa. Me lembra infância. No dia seguinte recheei com queijo e presunto royale e tostei na sanduicheira com um pouco de azeite por fora….
E aí você chega em casa cansadona e ainda tem que fazer alguma coisa para comer… Preguiça, né? Meu quebra galho de vários jantares é esta torta sucesso, mega fácil de fazer: massa feita no liquidificador, recheio do que tiver na geladeira. Faço logo que chego do trabalho, e enquanto assa tomo meu banho. Bem prática mesmo. Minhas sugestões de recheio (já fiz todas): Escarola com queijo, tomate e azeitona . Carne moída com queijo e tomate . Queijo, presunto e tomate . Queijo, peito de peru e tomate . Espinafre com queijo . Cogumelos com queijo . Frango desfiado com azeitonas verdes e requeijão E…
Serve: 4 pessoas Esta foi a primeira receita que fiz sozinha na minha vida. Quando eu tinha uns 7 anos, ganhei meu primeiro livro de receitas (foi o melhor presente ever!) e esta receita de pão de minuto grudou em mim. Acho que eu fazia umas duas vezes por semana. Meus pais que sabem bem… comeram pão até dizer “chega”! Mas também, esta receita é super fácil, leva ingredientes simples, e ainda por cima, dá pra rechear com o que você quiser. Cheirinho de pão assando em casa é o que há de melhor no mundo! Quem quer pããããão? 2 xíc de farinha de…
Quiche é um prato muito simples de fazer e que, dependendo do que você colocar dentro, pode ficar muito sofisticado. Faço sempre. Cada vez com um recheio diferente. Dá pra comer quente, dá pra comer frio, no almoço, no jantar, até no lanche. Mais prático impossível! Quando estou no pique faço duas receitas e congelo uma. Quebra um super galho naquelas noites de preguiça ou cansaço. Bom, chega de blá blá blá e vamos ao que interessa: a receita! MASSA: 250g. farinha de trigo 125g. de manteiga gelada em cubos 1 ovo 1 colher chá de água (se necessário) RECHEIO: 1 xícara de queijo prato…
Para mim, o melhor sanduíche de carpaccio que existe é o que a minha mãe faz. Ciabatta quentinha, crocante por fora e macia por dentro, bastante carpaccio, parmesão de primeira ralado na hora e o molhinho de alcaparras inexplicável que a Mama faz. Muito bom mesmo. Outro dia estávamos na casa dela, e, como sempre, enquanto a gente cozinha vamos bebericando algo. Papo vai, papo vem, vinho vai, vinho vem, e depois de umas quatro horas os sanduíches de carpaccio ficaram prontos (demora 15 minutos normalmente). E você? Quer fazer o sanduíche de carpaccio da minha mãe? Anota aí! 1 ciabatta grande (por volta de…
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