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Essa receita de falso pão de queijo é da minha mãe. Sempre tenho ele no freezer pois facilita muito a minha vida, principalmente no café da manhã, pois é só assar bem rápido e comer ainda quentinho. Sem contar que é saudável e não leva nem glúten nem leite e derivados na receita. Bora tentar? 1 cará médio 1 batata doce média 250g de polvilho azedo 2 ovos 1/3 xícara de azeite 2 colheres de sopa de chia 1/2 colher de chá de sal Descasque o cará e a batata doce, corte em cubos grandes e leve para cozinhar em uma panela com água e um…
Se tem uma receita que AMO fazer em casa, principalmente nesses dias que está friozinho, é bolo. E falando em bolo, o meu favorito é o de cenoura (com cobertura de chocolate, é claro). Aí vocês me perguntam: mas tem como fazer um bolo de cenoura gostoso e fofinho sem glúten? E eu respondo: SIM!! Essa receitinha é baba de tão fácil e fica uma delícia! Além de sem glúten, também é feita sem leite e derivados. Pode confiar que você vai amar o resultado. Bora lá? Bolo de cenoura com cobertura de chocolate (sem glúten e sem leite) 2 cenouras médias 2 ovos 1/2 xícara…
Eu adoro receitas práticas! Quando acordo meio atrasada para o trabalho e não quero ter que me render às guloseimas da lanchonete do escritório no café da manhã, essa receita salva minha vida! Não tem café da manhã melhor, mais gostoso e mais rápido do que esse. Já deixo os ingredientes em potinhos à mão e em 2 min e meio tenho um bolo quentinho e com aquele cheiro de banana com canela que perfuma a casa toda. Também fica ótimo para um café da tarde! Vamos à receita? 1 banana média amassada 1 ovo 2 colheres de sopa de farinha de aveia (sem glúten para…
Adoro fazer massa em casa, porém é muito difícil achar uma receita sem glúten que funcione e tenha a elasticidade correta para abrir no cilindro. Depois de muitas tentativas, achei a equação perfeita entre farinhas para fazer essa maravilhosa massa fresca a seguir. Com ela você pode fazer espaguete, massa para lasanha, fettucine, o formato que desejar. Dá super certo e fica ótimo. Já é sucesso aqui em casa! Para a receita de hoje eu fiz fettucine com molho pesto (sem queijo) e tomatinhos confit. Receita super leve, saudável e nutritiva. Bora cozinhar? Rendimento: 350 g de massa crua Massa: 85 g de farinha de arroz…
Uma das minhas sobremesas preferidas é um bom e quentinho brownie. Para mim não há nada mais gostoso do que aquele sabor intenso de chocolate, a textura levemente cremosa por dentro e a crocância das nozes ou outras oleaginosas que você pode usar nessa receita. Hoje eu trago para vocês uma versão gluten-free dessa maravilha. Assim, se você tem alguma restrição ou intolerância, pode comer sem culpa. Não é uma receita light, mas vale a pena se dar ao luxo à uma delícia dessa de vez em quando. Não é mesmo? Vamos lá? Rendimento: 9 porções generosas 300 g de chocolate meio amargo 175 g…
Gente, eu sou caipira! E é por essas e outras que fubá é um dos meus ingredientes favoritos na cozinha. Adoro polenta (mole, dura, frita, do jeito que for), peixe frito empanado no fubá e um belo bolo de fubá quentinho. Me faz lembrar da minha vó (juro que não tinha bolo de fubá melhor nesse mundo). A receita a seguir é daquelas que traz à tona lembranças boas do interior. É um bolo de fubá com um toque especial de sabor, ele é todo cremosinho no centro, quase como um pudim. Hummmm… E o melhor: é gluten free, ou seja, quem tem restrição ou intolerância…
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