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Sabe quando dá aqueeeeeela vontade de uma sobremesa bem chocolatuda? Então você usa uma estratégia para matar a vontade mas sem jacar tanto assim: come junto com uma fruta! A combinação clássica de morango com chocolate já se consagrou no meio culinário, e hoje trago pra vocês essa receita de crepe recheada com esses dois ingredientes maravilhosos. E é claro, a massa é glúten-free! Faz e me conta? Crepe de Morango sem glúten com Creme de Avelã – Rendimento: 4 porções 1 ovo 3 colheres de sopa de farinha de arroz 2 colheres de sopa de fécula de batata 1 colher de chá de açúcar demerara…
Quer impressionar e não perder muito tempo? Melhor do que isso, quer uma ideia especial de jantar mas sem sair da dieta? Vem que eu te mostro… Esse franguinho ao curry é moleza de fazer e tem um toque super especial com a vagem fininha e amendoim dando uma crocância bem gostosa. E o melhor: é sem glúten e sem leite! Faz e me conta? 500g de peito de frango em cubos médios 150g de vagem fininha (ou vagem macarrão) lavada e cortada em 3 pedaços 2 dentes de alho espremidos 1/2 cebola grande cortada em fatias finas 200 ml de leite de coco 1 xícara…
Aí você me pergunta: “Marcela, mas porque esse bolo de fuba é ‘do bem’?” Ótima pergunta! Pessoal, não estou querendo dizer que o bolo de fubá tradicional é do mal não… É que na receita de hoje eu trago uma versão dele um pouco mais leve, mais nutritiva e sem aquela temida proteína chamada glúten, que causa reações alérgicas ou de intolerância a muitas pessoas. Além disso, acrescentei farinha de arroz para substituir o trigo e dei um upgrade com farinha de linhaça, leite de coco e açúcar de coco. E posso falar? Ficou uma delícia!!! E a gente pode comer com menos culpa. (: Faz…
Hambúrguer sempre foi o “Calcanhar de Aquiles” da minha dieta. Mas se você parar para pensar o que deixa ele “gordo” é aquele monte de maionese, bacon, pão branco, etc. E que tal dar um jeitinho de deixá-lo tão gostoso quanto, mas sem fazer você quebrar a dieta? Tcharaaaaam, foi daí que surgiu o Fit Burger. Feito com carne magra, queijo de búfala e tomates grelhados ao invés de pão? Ainda coloquei um shimeji puxadinho no shoyu para dar um toque especial. Vou te contar que ficou uma delícia! Matou minha lombriga e não me deixou com peso na consciência. E ainda é gluten-free!! Faz e…
Sabe aqueles dias que não tem nada pra comer em casa? Só alguns legumes na geladeira e um macarrão na despensa? Essa receita é perfeita para esses dias e te ajuda a manter o foco na alimentação saudável. Uma massa gostosa, nutritiva, colorida e muito prática. Chamei ela de “Massa Primavera” por causa das cores, aromas e por ser super leve, assim como a estação do ano. Fica ótima como prato único ou também para acompanhar um peixinho grelhado. Faz e me conta? – 250 g de massa da sua preferência (eu usei o mini rigatoni sem glúten) – hoje em dia há no mercado várias…
A receita de hoje é a tradicional moqueca! Muitas vezes tenho vontade de comer um prato molhadinho, cremoso e cheio de sabor, mas que esteja dentro das minhas restrições (que não contenha glúten nem leite e derivados) e a moqueca é um desses pratos. Delicioso, colorido, cheio de nutrientes, com proteína magra e que agrada todo mundo, além de tudo a moqueca é uma receita prática e que causa uma ótima impressão quando feita do jeitinho certo. Bora lá? Para a Moqueca: 3 files de tilápia 1/2 cebola picadinha 2 dentes de alho espremidos 3 colheres de sopa de azeite de dendê (ele dá um sabor…
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