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Conchiglioni é aquela massa que lembra uma concha, por isso esse nome. Lê-se “contilioni”. O legal deste formato é que dá para rechear, e adicionar gostosura ao seu prato. Dá para rechear com queijo (coloque um cubinho de mussarela), ou queijo e presunto (enrole uma fatia de cada – uma sobre a outra, e corte o rolinho em três partes), ou ricota com espinafre (faça um refogado bem gostoso), ou qualquer outra coisa que você goste, ou tenha vontade ou tenha na geladeira! Este aqui eu recheei com mussarela, fiz um molho de gorgonzola bem delicioso, e gratinei no forno com parmesão. Ficou absurdamente delicioso! CONCHIGLIONI: 1 pacote…
Inverno tem cara de fondue. Fondue tem cara de inverno. Nasceram um para outro. Particularmente não gosto de frio. Odeio ter que colocar um monte de roupas, fica mais difícil de levantar da cama, dá mais preguiça de sair de casa, de tomar banho… A única coisa boa do inverno são as comidas. Só tem coisa boa! Um dos meus pratos prediletos para dias frios é o fondue. Primeiro porque adoro queijo e segundo porque acho bacana reunir os amigos ao redor de uma panela fumegante. É o tipo de receita que une as pessoas. O fondue de queijo tradicional é feito com vinho branco e…
Simplesmente AMOOOO panqueca americana. Uma vez eu e Felipe fomos para NY e tivemos uma briguinha porque eu queria encher a minha mala com aquelas misturas prontas para fazer panqueca (sabe aquelas que você só adiciona água e depois coloca na frigideira?) mais algumas garrafas de xarope de Maple que também sou fissurada e aqui no Brasil é muito caro. Tenho um predileto, o Aunt Jemina, que tem uma tampinha vermelha. Sei que não é o mais puro, nem dos melhores, é beeeem doce, mas eu adoro! Então… e ele não deixou eu trazer meus 15 kg de alimentos… Só deixou trazer 3 caixinhas de mistura…
Quem não gosta de batata frita? Eu! Não é que não gosto… eu não adoro… Difícil uma batata frita me convencer e me conquistar. Mas este tipo de batata frita espanhola me conquistou. E muito! Primeiro que ela não é em formato de palito, é em bocados, então você sente mais o sabor da batata mesmo. Segundo que a técnica usada para prepará-la faz com que fique super macia, quase cremosa por dentro e ultra crocante por fora. Terceiro que vai este molhinho picante todo especial e mega rico em sabor e textura. Fiz o meu com o novo Pomarola Chef, feito em parceria com a…
Genteeeee!!! Dia das Mães está aí! Que tal cozinhar para a sua mãe e oferecer um dia de comilança como presente para ela? Eu ía AMAR se alguém se dedicasse e fizesse um monte de coisas gostosas para eu ficar comendo bem o dia inteiro! Maior prova de amor que alguém pode dar! Bom, fiz uma seleção de receitas bem fáceis e práticas, mas que são muito Uau! para deixar a sua mãe de queixo caído e morrendo de amores por você! Aqui faço sugestões para o cardápio do dia inteiro, mas se você quiser se aventurar em apenas um momento de refeição, tenho certeza que sua…
Purê de batata é comigo mesmo! Adoro muito! Acho tão reconfortante, aconchegante… às vezes como puro! E de colher! Aí resolvi dar uma incrementada no tradicional (e já delicioso) purê de batata. Na realidade esta receita surgiu da minha preguiça de lavar mais que uma panela, e o resultado me surpreendeu, então faço sempre, principalmente para acompanhar peixe. Combina muuuuito! Além da linda cor verde, vitaminas e textura do espinafre, o aroma das raspinhas de limão eleva muito o nível deste acompanhamento, permitindo até que você o sirva num jantarzinho especial. Vamos à receita? Rendimento: 4 porções 4 batatas grandes descascadas e em pedaços grandes 1…
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