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Nunca fui uma pessoa apaixonada por doces, sempre preferi me fartar com um belo e caprichado prato de comida. De repente, com seis meses de gravidez virei a maior formiga, cheia de vontade de comer doce. E bem neste momento, quando eu descobria os prazeres do universo do açúcar, me deliciando com sorvetes cheios de cobertura, bolos quentinhos e muita pipoca doce caseira, veio a descoberta da minha diabetes gestacional. Beleza, né?
Há alguns anos não tomo adoçantes, e confesso ter um certo preconceito até com os naturais, acho que não tem o mesmo sabor do açúcar e muitas vezes acabam estragando os pratos com o retrogosto amargo que deixam na boca.
Enfim, a minha vontade de comer doce unida à rejeição ao adoçante, aflorou a minha criatividade culinária e inventei um bolo bem bom! E o melhor de tudo: sem açúcar e sem adoçante! Apenas com o açúcar da fruta!
Quer provar? Anota a receita:
BOLO DE MAÇÃ COM FRAMBOESA E AMÊNDOAS
Rendimento: 1 bolo redondo de 22 cm de diâmetro
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