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Gente! Pomarola me convidou para fazer umas receitas com os produtos deles, que são bem top por sinal.
Fiz uns pratos muuuuito bons e muuuuito práticos! Todos pra você arrasar na cozinha!
Vou começar postando esta moqueca de peixe com banana, que eu amo muito e é muito simples de fazer. É aquele tipo de prato que quando está pronto as pessoas acham que você demorou hoooras pra fazer. Só que não! É vapt vupt!
Se liga no vídeo aqui embaixo. Espero que gostem!
3 colheres de sopa de azeite de dendê
1 cebola pequena picadinha
1/3 xícara de pimentão verde em cubinhos
1/3 xícara de pimentão vermelho em cubinhos
1/3 xícara de pimentão amarelo em cubinhos
1 pimenta dedo de moça sem semente picada
1 sachê de molho Pomarola Receitas + Ervas Finas
2 filés de robalo (ou outro peixe branco firme)
Farinha de trigo suficiente para empanar o peixe
Sal e pimenta do reino a gosto
Suco de limão a gosto
2 bananas em rodelas
1 vidrinho de leite de coco
Coentro e cheiro verde a gosto
Arroz branco para acompanhar
1) Temperar os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Reservar.
2) Despejar o azeite de dendê em uma panela. Juntar a cebola e refogar.
3) Quando a cebola estiver macia, acrescentar os pimentões e a pimenta.
4) Refogar por dois minutos, até os pimentões amaciarem e liberarem o aroma.
7) Colocar o peixe dentro da panela, certificando-se de que estará todo coberto pelo molho.
8) Acrescentar a banana ao molho e então o leite de coco. Mexer até o leite de coco incorporar completamente ao molho. Misturar com delicadeza para o peixe não desmanchar.
9) Salpicar com coentro e cheiro verde picadinhos e servir com arroz branco.
DICA: O peixe cozinha rápido. Cerca de cinco minutos depois de entrar no molho, já estará cozido. Para ter certeza, espete-o com um palitinho. Se sair com facilidade já está cozido.
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