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Prazer! Marcela, 29 anos, nutricionista e chef de cozinha, uma eterna apaixonada pelo ato de cozinhar, receber e agradar pessoas.
Aliás, não gosto só de cozinhar não… Gosto de tudo que envolve esse ato: adoro passear no supermercado garimpando os ingredientes que precisarei para alguma receita, e mais do que isso, adoro quando encontro ingredientes desconhecidos, novidades (o que sempre me acaba deixando em dúvida se farei mesmo a receita programada inicialmente ou se farei outra, ou se farei duas, ou três, enfim…).
Adoro comprar utensílios para a cozinha, ou quando finalmente farei uma receita que usará aquele utensílio que comprei há algum tempinho e até agora não consegui usar. Sou daquelas que sempre volta (ou tenta) com uma panela ou livro de receitas novos na mala, seja qual for a viagem…
Adoro arrumar meu mise en place, aquele momento de pré-extase ao lavar os vegetais, abrir os enlatados, picar a cebola, ralar o queijo e daí milagrosamente ter tudo organizado e pronto para receber o tratamento exato para que se transforme em uma deliciosa refeição!
Sou daquelas que tem a cozinha como o cômodo preferido da casa. Cozinhar é a minha terapia e meu maior hobby.
Melhor ainda do que cozinhar é poder fazer do alimento nosso aliado. Hoje é notável que o número de pessoas que buscam melhorar a alimentação e também aquelas que possuem algum tipo de restrição alimentar só aumenta. Nessa coluna venho trazer ideias e receitas práticas, criativas e, principalmente, gostosas de pratos leves e saudáveis.
Afinal, é isso! Tem que ser gostoso!!! Muito gostoso! E eu mostro aqui que isso é possível.
Toda segunda uma receita nova, deliciosa e saudável, pra você que tem algum tipo de restrição alimentar ou quer tentar algo novo.
Bem-vindo!
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