Sou super fã de hamburguer! Gosto muito mesmo, e na minha humilde opinião, os americanos manjam muito e tem a manha de fazer os melhores! São bem suculentos e com gostinho de grelha (e não de chapa).
Da última vez que fomos para Miami, ficamos hospedados na casa de um amigo que mora lá há mais de 15 anos e conhece tudo. Aí ele nos indicou este lugar. E que indicação!
O “Bulldog Barbecue and Burger” é do chef Howie “Bulldog” Kleinberg, que participou do Top Chef Miami em 2007 e ganhou este apelido (Bulldog) durante o programa. Dois anos depois do Top Chef ele abriu a casa.
A hamburgueria fica num daqueles (vários) centrinhos comerciais que tem por Miami, lugar simples, nada de chiquetezas, mas te garanto que você vai provar um dos melhores burgers da sua vida! Se não o melhor! No meu caso, foi o melhor! Tão bom, que fomos duas vezes lá. Só não fomos mais porque descobrimos ele no fim da viagem…
Da primeira vez comemos o Black Angus – U$14 (Bacon crocante, Cebola caramelizada, Cheddar, Alface americana, Tomate e Maionese de Chipotle – uma pimenta defumada deliciosa), que harmonizou super bem com uma Brooklin Lager geladinha. Por sinal, esta cerveja vai muito bem com hamburgueres no geral.
Da segunda vez, eu fui de Flying Bulldog U$12 (Peito de frango grelhado, bacon crocante, jack cheese, alface americana, tomate e maionese de Chipotle).
O Felipe pediu o A Hot Mess U$14 (Bacon adocicado, cebola caramelizada, cebola crocante, cogumelos assados, gorgonzola e maionese de Horseradish – que é tipo uma raiz forte)
E para acompanhar, você pode escolher se quer batata frita normal, batata doce frita ou batata frita com pimenta Chipotle. Experimentamos todas, mas a doce a Chipotle me conquistaram! E olha que eu não sou muito fã de batata frita, hein?
Voltando aos sanduíches… Gente! Sério! Sabe quando você dá a primeira mordida já cheia de água na boca e ainda se surpreende mais ainda com o sabor? Então… Esse é o sanduba do Bulldog. Você sente os sabores e as texturas de tudo o que tem entre as duas fatias de pão (quentinhas e macias), as combinações são fantásticas, o atendimento é de primeira – os garçons foram supure simpáticos com a gente! Sei lá! Achei tudo perfeito!
Ah! E pra finalizar, na segunda vez que fomos pedimos uma torta de maçã frita… (Imagina a minha cara com a boca aberta, tipo cara de gente fresca!) Rapaiz, o que foi aquilo? Uma explosão de sabor quente, crocante e gelado ao mesmo tempo. Muuuito bem feita! A massa parecia de pastel, bem crocante por fora, mas um pouco mais grossa (sem ser pesada). O recheio, bem pedaçudo, com maçãs macias envoltas em uma calda de caramelo e canela quentinha… ai ai… Queria me teletransportar para Miami agora mesmo para devorar uma dessas!
Quando penso em voltar à Miami penso logo no hambúrguer do Bulldogs e não nos Outlets enormes que tem por lá… É, eu sou assim… Só penso em comida mesmo!
Quer experimentar? Super recomendo!
Bulldog Barbecue and Burger: 15400 Biscayne Blvd – North Miami, FL 33160
Tel: 305.940.9655
www.bulldog-bbq.com