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Uma das coisas mais gostosas que tem nas lanchonetes, além do hambúrguer, claro, é a maionese! Beeeem levinha, saborosa e nada enjoativa. Adoro!
Se te der a louca e resolver fazer hamburguer em casa, aproveita e faz esta maionese caseira. É divina! E fica com gostinho de lanchonete, apesar de ser receita da minha avó! Anota aí!
Rendimento aproximado: 1 xícara
1 xícara de café de leite integral gelado (beeeem gelado mesmo, deixe no freezer um pouquinho)
Suco de 1/2 limão
1 dente de alho pequeno cru
2 colheres de sopa de cheiro verde picado (salsinha e cebolinha)
1 colher de café de mostarda
Sal a gosto
Óleo de canola até dar ponto
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1) Processar no liquidificador ou copo do mixer: leite + limão + alho + cheiro verde + mostarda + sal
2) Quando estiver tudo bem misturado, ligar o liquidificador ou o mixer enquanto joga o óleo em fio aos pouquinhos e sempre, sem desligar o aparelho, até encorpar e pegar ponto de maionese.
3) Sirva na hora ou geladinha.